تغذیه سالم

13 خوراکی غنی از چربی که باید حتما بخورید

چربی های سالم اثرات محافظتی در برابر بسیاری از بیماری ها دارد. شواهد به وضوح نشان می دهد که مصرف غذاهای غنی از چربی های سالم مانند آجیل، روغن های گیاهی، و ماهی، اثرات محافظتی در برابر بسیاری از بیماری ها به ویژه بیماری های قلبی عروقی دارد. در اینجا 13 خوراکی که حاوی بیشترین میزان چربی های غیر اشباع و مفید هستند، و باید روزانه مصرف شوند، معرفی شده است:. ماهی: همیشه از نسل های مختلف شنیده ایم که ماهی غذای مغز است و آنهم به خاطر وجود اسیدهای چرب امگا 3 در این ماده غذایی. مغز برای سالم ماندن نیاز به مصرف این چربی ها دارد. دستورالعمل های جدید غذای

ادامه مطلب ...
مواد مفید علیه سرطان سینه

جوانه بروکلی یکی از خوراکی‌های ضد سرطان پستان است. سرطان سینه به نوعی سرطان گفته می‌شود که از بافت پستان آغاز می‌شود. علائم سرطان سینه می‌تواند یک توده در سینه، تغییر در شکل سینه، گودی پوست، ترشح مایع از نوک سینه، یا پوسته شدن قسمتی از پوست باشد. 1. قارچ. در مطالعه ای که در سال 2010 در ژورنال nutrition and cancer به چاپ رسید محققان دریافتند که مصرف منظم حجم مناسبی از قارچ با کاهش ریسک سرطان سینه در میان زنانی که در مرحله پیش از یائسگی قرار داشتند ارتباط داشت. قارچ‌ها، حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام «ال-ارگوتیونئین» هستند و با همین آنتی‌اکسیدان قوی

ادامه مطلب ...
نكاتي مهم درباره مصرف ويتامين‌ها

مصرف بیش از حد ویتامین باعث بروز مسمومیت ویتامینی می‌شوید. به‌طور طبیعی، با خوردن غذا می‌توانیم املاح و ویتامین‌های مورد نیاز بدنمان را تأمین کنیم. این ترکیبات ارگانیک باعث بهبود عملکرد اعضای داخلی بدن می‌شوند و به همین دلیل، در برخی مواقع که بدن با کمبود منابع ویتامین یا املاح مواجه می‌شود، پزشک استفاده از مکمل‌ها را توصیه می‌کند. اما مصرف مکمل‌های ویتامینی و معدنی هم خالی از ایراد نیست. این مکمل‌ها تا وقتی که طبق دستور پزشک و تحت آزمایش‌های کنترل‌شده مصرف شوند، مشکل چندانی ایجاد نمی‌کنند اما اگر بیش از نیاز بدنتان یا به‌صورت خودسر شروع به م

ادامه مطلب ...
با «ویتامین B3» خوش اخلاق شوید!

کمبود ویتامین B۳ منجر به بداخلاقی و اضطراب می شود. ویتامین B3 یا نیاسین نقش مهمی در کاهش سطح کلسترول خون و حفظ سطح گلوکز خون ایفا می کند. کمبود ویتامین B۳ منجر به بداخلاقی، خستگی، تمرکز ضعیف و اضطراب می شود. از اینرو میزان ویتامین B۳ موردنیاز بدن در روز در حدود ۱۴ تا ۱۶ میلی گرم است. شما می توانید با پیروی از رژیم غذایی حاوی مواد خوراکی دارای ویتامین B۳ یا نیاسین که در ادامه اشاره می شود، نیازهای بدن تان را تامین کنید. بادام زمینی. شما می توانید با خوردن بادام زمینی نیاز روزانه نیاسین خود را تامین کنید. در حدود ۱۰۰ گرم بادام زمینی ۱۲ میلی گرم

ادامه مطلب ...
6 عارضه جدی صبحانه نخوردن

تغذیه نامناسب روی رشد ذهنی کودکان و نوجوانان تاثیر منفی می‌ گذارد. ضرب المثل عاقلانه «صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است»، در طول اعصار مختلف نقل شده ولی با این حال شاید هنوز عمق این مساله که چرا صبحانه بسیار اهمیت دارد، به درستی درک نشده باشد. عوارض جانبی صبحانه نخوردن شامل تاثیرات منفی روی وزن، عدم سلامت هورمونی، اختلال حافظه و خلق و خوی است. چاقی: چاقی و عوارض متعاقب آن از قبیل دیابت، ناباروری، بیماری های قلبی، و . از بزرگترین نگرانی های قرن هستند. عدم مصرف صبحانه در این میان می تواند خطر ابتلا به چاقی و عدم از دست دادن وزن را وخیم تر کند.

ادامه مطلب ...
این مواد را به ماست اضافه نکنید

اضافه کردن نارگیل رنده شده به ماست باعث افزایش وزن و جاقی می شود. این مواد را به ماست اضافه نکنیدبرخی از مواد غذایی هستند که ترکیب آن‌ها با ماست سبب تغییراتی می‌شود که خوشایند نیست و باید از اضافه کردن چنین موادی که ترکیب ماست را به هم می‌زنند، جلوگیری کرد. برخی افراد ماست‌های طعم‌دار و ترکیب ماست و میوه را می‌پسندند و مصرف می‌کنند. اما گاهی اوقات اضافه کردن برخی مواد به ماست علاوه بر اینکه طعم مطلوب ماست را تغییر می‌دهد، فواید آن را کاهش می‌دهد و کالری آن را زیاد می‌کند. برخی از موادی که بسیاری از افراد برای خوش‌طعم کردن ماست به آن اضافه می‌ک

ادامه مطلب ...
10 ماده غذایی برای حفظ سلامت و جوانی

یکی از راههای تقویت استخوان ها مصرف پنیر است. این درست است که نمی توان زمان را متوقف کرد اما می توان با رعایت یک رژیم غذایی مناسب در سراسر سال و حتی در تمام طول عمر، قوی تر، سالم تر و پر انرژی بود. در اینجا 10 ماده غذایی برای رسیدن به این اهداف معرفی شده اند:. تقویت کننده مغز؛ زغال اخته: این میوه حاوی مقادیر زیادی فلاونوئید است که برای کمک به تقویت حافظه بلند مدت و کوتاه مدت می تواند بسیار مفید باشد. جوان ماندن پوست؛ انگور: پوست انگور قرمز حاوی رسوراترول است که خاصیت ضد التهابی دارد. مطالعات متعددی نشان داده اند که رسوراترول از پوست در برابر ت

ادامه مطلب ...
غذاهای دشمن مغز را بشناسید

مصرف چربی‌های ترانس نقش مهمی در ابتلا به آلزایمر ایفا می‌کنند. مغز پیچیده‌ترین بخش بدن انسان است که از نرون‌های کنترل کننده حرکات بدن، احساس و تفکر تشکیل شده و از این رو، حفظ سلامت مغز از اهمیت بالایی برخوردار است و باید در نوع تغذیه دقت لازم را داشت. سال‌ها مطالعه حکایت از آن دارد که به عنوان مثال با مصرف برخی مواد غذایی می‌توان بر پیر شدن سلول‌های مغزی و در نتیجه بروز آلزایمر غلبه کرد، اما از سوی دیگر، استفاده از بعضی مواد غذایی ممکن است سلامت مغز را به خطر بیندازد. غذاهای فرآوری شده. غذاهای فرآوری شده و غذاهای حاوی مواد حساسیت‌زا خطری برای م

ادامه مطلب ...
غذاهایی که شما را گرسنه تر می کنند

گفته می شود سوپ به کاهش وزن موثر و سریع کمک می کند. بله درست است اما هنگامی که خودتان سوپ را درست کنید. معمولا سوپ های آماده حاوی سدیم بیشتری نسبت به غذاهای دیگر هستند. این سدیم باعث می شود تمایل بیشتری به خوردن پیدا کنید. هنگامی که گرسنه هستید و این غذاها را مصرف می کنید، قند خونتان ناگهان بالا رفته و سپس افت می کند و حتی بیش از پیش گرسنه می شوید! در اینجا با غذاهایی که ضررشان بیشتر از فایده شان است آشنا می شوید. مصرف برخی مواد غذایی باعث گرسنگی بیشتر می شود. پنیر. علاقه به پنیر به زمان کودکی مان بازمی گردد. انسان طوری برنامه ریزی شده است

ادامه مطلب ...
اگر دندان هایتان را دوست دارید، این مواد غذایی را نخورید!

همه دوست دارند دندان هایی سالم داشته و با دندان هایی سفید و یکدست لبخند بزنند. در حالی که مواد خورا��ی زیادی هستند که سلامتی دندان ها را حفظ می کنند، برخی از آنها جز ضرر چیز دیگری ندارند! در این مطلب به شما می گوییم که کدام یک از مواد غذایی را نباید مصرف کنید:. شیرینی باعث پوسیدگی دندان ها می شود. آبنبات و شکلات. شکلات های شیرین و به خصوص آبنبات های سفت به مقدار زیادی شکر داشته که این امر برای سلامتی دندان ها مضر است، زیرا شیرینی باعث پوسیدگی دندان ها شده و پوسیدگی هم باعث جذب بیشتری باکتری ها می شود. چای و قهوه. اسید تانیک موجود در قهوه و در ب

ادامه مطلب ...
عادات غذایی منجر به کم خونی

غذاهای گوشتی نظیر کباب منبع عالی آهن هستند. کم خونی فقرآهن از شایع ترین کم خونی هاست. بر اساس جدیدترین بررسی ها، مشخص شده است ۲۰ درصد خانم ها، ۵۰ درصد خانم های باردار و ۳ درصد آقایان به اندازه کافی آهن دریافت نمی کنند و همین امر باعث می شود کم خونی ناشی از کمبود این ماده معدنی در آنها بروز کند. البته بودن در سنین رشد، ابتلا به بیماری هایی مانند کرون و سلیاک و خونریزی های مکرر از عواملی هستند که زمینه بروز این مشکل را فراهم می کنند اما عادت های غلط غذایی نیز شرایط را برای ابتلا به این بیماری فراهم می کنند و این درست همان چیزی است که در این مطلب

ادامه مطلب ...
مصرف این مواد غذایی در زمستان ضروری است

در فصل های مختلف بدن تحت تاثیر تغییرات آب و هوایی قرار می گیرد. به همین دلیل، بدن ما در زمستان به مقدار زیادی ویتامین و انرژی نیاز دارید. در واقع، تغییر در رژیم غذایی در هر فصلی ضروریست، زیرا با این کار با سوخت رسانی درست به بدنمان کمک می کنیم. چند ماده غذایی وجود دارند که باید در فصل زمستان به رژیم غذاییمان اضافه کنیم، از جمله:. مصرف عسل در زمستان به مبارزه بدن با ویروس های سرماخوردگی کمک می کند. عسل. عسل جایگزینی عالی برای شکر بوده و به عنوان شیرین کننده استفاده می شود. در طول زمستان بیشتر از آن استفاده کنید، زیرا بدن را گرم نگه داشته و ب

ادامه مطلب ...
خام این مواد غذایی مفیدتر است

مصرف چغندر خام باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. اگر کسی از مواد غذایی مورد علاقه تان سؤال کند جوابتان چیست؟ کیک؟ استیک؟ سیب زمینی سرخ کرده؟ آیا عاشق مواد غذایی پخته شده هستید؟ اما باید بدانید که برخی مواد غذایی زمانی که خام مصرف می شوند مفیدتر بوده و ویتامین بیشتری دارند. در واقع اکثر مواد غذایی در روند پخته شدن میزان زیادی از ویتامین های خود را از دست می دهد. فرقی هم نمی کند شیوه ی پخت کباب کردن باشد یا آب پز کردن یا بخارپز کردن و غیره. در این مطلب 7 ماده ی غذایی را معرفی می کنیم که به صورت خام حاوی ویتامین و مواد مغذی بیشتری هستند. چغندر

ادامه مطلب ...
بخور و نخورها در اسهال و ناراحتی های گوارشی

مصرف دانه جو و گندم برای پیشگیری از اسهال مفید است. برای اینکه گوارش آرام تر و بهتری داشته باشید به جای مصرف غذاهای چرب و ادویه دار بهتر است که از غذاهای ساده استفاده کنید اما پس از اینکه مطمئن شدید نشانه های مشکل برطرف شده (پس از 24-48 ساعت) به رژیم غذایی سابق خود بازگردید تا تمامی مواد مورد نیاز بدن تامین شود. از چه نوع مواد غذایی باید دوری کنیم؟. غذاهای سرخ کردنی: مولد اسهال. غذاهایی که با روغن سرخ شده اند مقدار زیادی چربی دارند که این امر در نهایت اسهال را به وجود می آورد. سس های چرب، کره و دسرهای خامه ای نیز این مشکل را به وجود خواهند آور

ادامه مطلب ...
در روزهای آلوده چه بخوریم ، چه نخوریم؟

بهترین راه دفع سموم از بدن از طریق مصرف مایعات است. خداوند زمانی که انسان را خلق کرد بر این مسئله آگاهی داشت که انسان هوا را آلوده خواهد کرد و بدن خود وی نیز تحت تأثیر این آلودگی قرار می‌گیرد، بنابراین 5 راه دفع سموم را در بدن قرار داد که با تغذیه مناسب می‌توان سلامتی در بدن را حفظ و نسبت به دفع سموم اقدام کرد. صفرا، عرق، خلط، مدفوع و ادرار 5 راه دفع سموم در بدن است، بهترین راه دفع سموم از بدن از طریق مصرف مایعات بوده البته باید توجه داشت مایعات تنها شامل آب نیست، بلکه آش، سوپ، خورشت، لبنیات، میوه و سبزیجات همه در دسته مایعات قرار می‌گیرند و بر

ادامه مطلب ...
کدام مواد غذایی را نباید دوباره گرم کرد؟

گرم کردن دوباره مرغ باعث بروز مشکلات گوارشی می شود. تهیه غذا و نگه داشتن باقی مانده ی آن برای روز بعد برای ما کاری عادی است. در حقیقت اکثر ما فکر می کنیم گرم کردن دوباره پیتزا، مرغ سوخاری و … باعث می شود از قبل هم خوشمزه تر شوند! اما اجازه دهید که بگوییم استفاده از مایکروویو و اجاق گاز شما برای گرم کردن دوباره ی برخی غذاها می تواند خیلی وحشتناک باشد. تحقیقات نشان داده اند که برخی عناصر موجود در این مواد غذایی در صورت گرم شدن دوباره به شدت مضر می شوند. مرغ. مرغ سرشار از پروتئین است، اما گرم کردن دوباره ی آن می تواند مشکلات گوارشی جدی برایتان ا

ادامه مطلب ...
7 ماده غذایی برای مقابله با آبریزش بینی

عسل باعث تسکین گلودرد و درمان آبریزش بینی می شود. خدا نکند آدم سرما بخورد و واشر دماغش شل شود و یا این که برعکس دماغش کیپ شود و راه نفس بسته شود! اگر این اتفاق بیفتد دماغ نه موقعیت اجتماعی می شناسد و نه دلش به حال دستمال هایی که خیس می شوند می سوزد!. در واقع بی وقفه آبریزش دارد و انرژی را به صفر می رساند. در نتیجه اعصاب برای فردی که دچار آبریزش بینی شده است و چه بسا برای اطرافیانش باقی نمی ماند. البته این مشکل صرفاً به آبریزش ختم نمی شود و مشکلات دیگری مانند قرمز شدن بینی و حتی خشک شدن پوست و ترک برداشتن گوشه های آن را نیز در پی دارد. مقابله

ادامه مطلب ...
مواد غذایی مضری که مفید هم هستند!!

داشتن یه رژیم غذایی سالم کار راحتی نیست، چون باید خیلی حواستون باشه که چه مواد غذایی میخورین. اما در حال حاضر که تحقیقات مختلف جنبه های مثبت و منفی برخی مواد غذایی رو نشون میدن باید چیکار کنیم؟. یک تحقیق اخیرا در لندن نشان داده افرادی که در طول روز بیشتر از یه فنجان قهوه مصرف کردند ، خیلی کمتر از دیگران در معرض ابتلا به دیابت نوع دو قرار گرفتن. از طرف دیگر، کافئین فشار خون را افزایش میدهد که این امر در بلند مدت برای بدن خوب نیست. در ادامه چند ماده غذایی رو نام میبریم که مضر شناخته میشن اما از برخی جهات که برامون مفیدن…. نان سفید. مصرف نان سف

ادامه مطلب ...
بهترین مواد غذایی برای باز شدن عروق

رژیم غذایی سرشار از چربی های اشباع موجب انسداد رگ ها می شوند. تغذیه نقش اساسی در حیات دارد و عادات روزمره می تواند ضامن سلامتی یا بیماری باشد. امروزه بسیاری افراد از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند و مسئله تاسف برانگیز اینکه تغذیه مهم ترین علت در بیشتر آنهاست. رژیم غذایی سرشار از چربی های اشباع، شکر و هیدرات های کربن می تواند مستقیما بر سلامت قلب و عروق تاثیر بگذارد. در واقع، این نوع خوراکی ها در میان مدت یا طولانی مدت سطح چربی خون را بالا می برند، موجب انسداد رگ ها می شوند و زمینه ابتلا به بیماری های مختلف را به وجود می آورد. اما خوشبختانه

ادامه مطلب ...
۱۰ دلیل برای مصرف بیشتر خیار

خیار در پیشگیری و درمان سرطان نقش دارد. آیا می دانید که خیار یک راه حل بسیار مؤثر برای تسکین سردرد است؟ می توانید آن را به شکل معمول یا آبمیوه میل کنید یا اینکه چند حلقه از آن را روی پیشانی بگذارید تا به آرامش برسید. خیار یکی از پر مصرف ترین سبزیجات در دنیاست که خنک کننده، سبک و دارای آب زیادی است که می تواند رطوبت بدن را تامین کند. خیار برای بزگسالان و همچنین کودکان مفید است. ویتامین ها و مواد معدنی آن برای افراد سالمند مفید خواهد بود و می تواند انرژی مورد نیاز آنها را در روزهای طولانی تابستان تامین کند. خیار برای کسانی که قصد کاهش وزن دارن

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه